福島お魚図鑑

しろざけ（白鮭）（英名：chum salmon）

北半球の温帯から亜寒帯にかけて広く分布しています。日本では千葉県、山口県以北の河川に遡上してきます。　秋に川で産み付けられた卵は12～３月にふ化し、稚魚は海へと下り北太平洋で成長します。	降海型の魚で、淡水（川）で産卵し、ふ化した稚魚は海で育ち、約４年後にふるさとの川にさかのぼり、産卵して一生を終えます。母川の近くでは嗅覚を利用していると言われています。　現在は稚魚の放流が盛んで、20億弱の放流尾数があります。回帰率は数％と言われています。
しろざけを獲る！　北洋では流し網、沿岸では刺し網、定置網などで漁獲されます。　全国では海で約19万ｔ、川で約１万6000ｔの漁獲があります（平成10年・さけ類合計）。（漁法についてはこちらをご覧ください）